本书系统地阐述了农业气象观测业务中作物观测的意义、原则和观测内容等。重点规定了主要作物（稻类、麦类、玉米、棉花、油菜、大豆）的发育期观测、生长状况测定、生产量测定、产量结构分析、主要田间工作记载、农业气象灾害与和病虫害的和调查等的技术方法、观测标准、观测频次、分析项目，观测薄及表的填写规定等内容。这既是新形势下对全国农业气象进行长期观测蝗约束性业务规范，亦是整个农业观测领域的重要参考。 本书可用于指导全国农业气象观测台站的日常观测业务，也可用于农业气象相关专业的高等院校及研究院所用于教学和科研等。